기사원문: https://www.prohealthlongevity.com/blogs/control-how-you-age/the-power-of-chrononutrition-how-eating-protein-in-the-morning-supports-muscle-growth-with-age 

지구상의 거의
모든 유기체에는
생체 시계가 있습니다. 

이 생체 시계는
수면 패턴부터
신진대사, 면역, 체온,
호르몬 조절과 같은
수십 가지 신체 과정에
영향을 미칩니다.

우리가 음식을 소화하고
흡수하는 방식 또한
24시간 주기 리듬의
영향을 받습니다. 

이는 최근에
크로노뉴트리션
(chrononutrition)으로
알려진 과정입니다. 

근육 성장이 단백질을
섭취할 때 영향을 받을까요? 

최근 일본 와세다 대학의
연구원들은 아침과 저녁에
고단백질 섭취가
근육에 미치는
영향에 대해 연구했습니다. 

놀랍게도, 생쥐와
인간 모두에서
단백질로 하루를 시작하면
근육량이 크게 증가하였고,
이는 적절한 시간 영양 섭취가
나이가 들어감에 따라
근육 건강을 보존할 수 있는
방법이 될 수 있습니다.

근육 손실 늦추기

노인들은 근육량과
힘의 손실이 점점 더 커집니다. 

근육 악화는 노년층의
노쇠, 낙상, 골절 및
조기 사망의 위험을
증가시키면서 삶의 질과
독립성을
저하시킬 수 있습니다.

식이 단백질이
골격근의 성장과
유지에 중요하다는 것은
잘 알려져 있습니다. 

그러나 많은 노인들이
식이 단백질을(특히 아침 식사)
충분히 섭취하지 않습니다. 

이전 연구에 따르면
아침과 점심에
단백질을 추가하면
60대 성인의 골격근
부피가 증가합니다. 

일본의 한 연구에서
놀라운 결과가 있었습니다.

아침에 더 많은 단백질을
섭취한 쥐가 저녁에
더 많은 단백질을
섭취한 쥐보다 근육 성장이
크게 증가했습니다. 

이 연구를 통해
이른 시간 단백질 섭취가
근육 성장에 가장
유익하다는 것이
분명해졌습니다.

마지막으로 단백질 섭취가
인간에게 어떤 영향을
미치는지 살펴보았습니다. 

60명의 건강한 노년 여성의
표본에서 연구자들은
습관적으로
더 많은 단백질을
섭취하는 시기에 따라
그룹을 나눴습니다. 

그들은 저녁보다 아침에
더 많은 단백질을
섭취한 여성이
저녁에 더 많은 단백질을
섭취한 여성보다 근육량, 악력,
골격근 지수가 훨씬
더 높다는 것을 발견했습니다.

비록 이것이
임상 시험은 아니었지만,
결과는 여전히 아침에
단백질을 섭취하는 것이
여러 종에 걸쳐 근육 건강에
더 좋다는 증거를 추가합니다. 

저자들은 말했습니다.
"이는 예방적 개입의 개발이
노인 여성에게 중요함을
시사합니다. 

우리의 결과는
조기 영양 개입이
노화 관련 근육 손실을
해결하는 데 도움이
될 수 있음을 나타냅니다.”

아침에 단백질 섭취하기

Shibata 교수는
"인간의 경우 일반적으로
아침 식사의 단백질 섭취량은
평균 약 15g으로 저녁 식사 시
섭취하는 양인
약 28g보다 적습니다.

우리의 연구 결과는
이 기준을 변경하고 아침 식사에
더 많은 단백질을
섭취하는 것을
강력하게 지지합니다. "
라고 말했습니다.

많은 사람들이 저녁 식사 때
고기, 가금류, 생선과 같은
단백질이 풍부한 음식을
섭취하기 때문에 이 연구는
아침 식사에서
단백질을 섭취하는
방향으로 노력해야
할 때임을 시사합니다.

그러나 반드시 아침에
고기를 추가할
필요는 없습니다.

아침 식사에 계란, 요구르트,
스틸컷 오트밀, 훈제 연어 또는
단백질 분말을
추가해 보십시오.

근육 성장에 도움을 주는 NMN 알아보기(클릭)