뇌를 치유하는 가장 좋은 방법 중 하나는 적절한 음식으로 뇌에 적절하게 공급하는 것입니다.



뇌의 건강에 좋은 식단은 섬유질, 산화 방지제, 건강에 좋은 지방, 그리고 단백질이 풍부하고 설탕, 소금, 보존제, 정제된 탄수화물, 그리고 건강에 좋지 않은 지방(트랜스 지방 또는 과도한 포화지방)이 낮은 식단 등이 있습니다.



기억이 온전하지 않은채 90대나 그 이상을 살고 싶어하는 사람이 아무도 없기 때문에, 많은 사람들이 인생을 연장할 뿐만 아니라 말년까지도 인지를 유지할 수 있는 방법을 찾고 있습니다.

그렇게 하는 가장 간단한 방법 중 하나는 인지를 지원하고 뇌를 치료할 수 있는 11가지 증거가 뒷받침되는 뇌에 좋은 음식을 섭취하는 것이 있습니다.

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뇌를 치료하는 최고의 음식 9가지 



1. 정어리

여러분이 정어리를 좋아하든 싫어하든 간에 정어리는 오메가-3 지방산 DHA와 EPA의 훌륭한 공급원이고, 그것들은 더 지속 가능하고 더 큰 생선보다 중금속 함량이 낮습니다.

오메가-3는 인지에 매우 중요한데, 우리 뇌의 지방의 약 3분의 1이 오메가-3로 이루어져 있습니다.

세포막을 강화하고, 신경세포와 뇌세포를 보존하고, 신경전달물질 신호 전달을 개선하는 역할을 합니다.

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2. 호두

호두는 건강한 지방과 폴리페놀이라고 불리는 산화 방지제가 풍부한 화합물을 포함하여, 그들을 전반적인 인지 건강을 지탱하는 영양소의 강력한 원천으로 만드는 여러 유익한 화합물을 포함하고 있습니다.

호두의 주요 폴리페놀 중 하나는 엘라그산인데, 엘라그산은 건강한 염증 반응을 지원하고 산화 스트레스와 싸웁니다. 이것은  할성산소종(ROS)라고 불리는 손상 화합물의 축적물입니다. 호두의 다른 유익한 화합물로는 카테킨, 에피카테킨(녹차에서도 발견), 그리고 염증감소와 연관된 폴리페놀인 퀘르세틴이 있습니다. 

이 화합물들은 산화스트레스와 신경염증을 줄입니다. 신경염증은 뇌건강 악화의 원인이 됩니다.

모든 견과류가 건강을 증진시키는 다불포화 지방을 함유하고 있지만, 호두는 알파-리놀렌산의 형태로 오메가-3지방산을 함유하고 있기 때문에 독특합니다.

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3. 블루베리

베리과에 속하는 많은 과일들은 특히 블루베리를 포함한 안토시아닌 함량이 높습니다.

안토시아닌은 짙은 파나색, 보라색, 빨간색의 색로를 가진 베리류(그리고 다른 많은 과일과 채소)를 제공하는 플라보노이드 화합물이며 강력한 산화 방지제와 항염증제의 역할을 합니다.

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4. 버섯

버섯은 항산화 및 생체 활성 화합물로부터 유익한 건강 특성이 풍부한 독특한 영역입니다.

노인들과 함께한 최근의 연구에서 버섯 섭취량이 더 많은 사람들이 몇몇 인지 수행 시험에서 더 좋은 점수를 받았다는 것을 발견했습니다. 이 시험은 각각 새로운 언어 정보와 인지 기능 장애의 존재에 대한 학습 능력을 평가하는 시험입니다.

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5. 아루굴라

아루굴라는 영양소, 섬유질, 식물화학물질이 풍부한 잎이 무성한 녹색이다.

아루굴라에서 주요한 생물활성 화합물 중 하나는 에루신인데, 강한 항염증성을 보여줍니다.

아루굴라는 또한 신체에서 일산화질소로 전환되는 혈관 확장 화합물인 식이 질산염의 가장 좋은 공급원 중 하나이며 인지 및 심혈관 건강에 모두 좋습니다. 산화질소는 지금까지 서술된 신경세포 신호 전달의 역할을 하지만 비상식적 신경 전달 물질이기 때문에 다른 것들처럼 시냅스 소포에 저장되지 않습니다.

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6. 석류

석류 열매에는 미토콘드리아 기능을 향상시키는 화합물인 투롤리틴A에서 대사되는 강력한 항산화 물질인 엘라직산이 풍부합니다. 그것은 주로 건강한 미토콘드리아를 위한 공간을 만들기 위해 손상된 미토콘드리아의 세포 재활용인 미토파지를 증가시킵니다. 뇌건강을 보호하기 위해서 입니다.

기억력이 감퇴된 노인들과 함께한 연구에서 4주동안 매일 8온스의 석류주스를 마신 사람들은 기능적인 뇌 활동의 증가와 함께 언어적 그리고 시각적인 기억력 시험에서 상당한 향상을 보였습니다.

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7. 생강

동남아시아 원산, 생강(Zingiber officinale Roscoe)은 꽃이 피는 식물이지만 가장 많이 섭취되는 부분은 뿌리입니다. 생강에는 수백가지의 생체 활성 화합물이 있지만, 생강의 항염증 및 항산화 작용에 기여하는 gingerols, shogaols, paradols, and zingerone 등의 성분이 가장 눈에 띄는 것으로 알려져 있습니다.

한 연구에서 건강한 중년의 여성의 경우 400또는 800mg의 생강 추출물을 두 달 동안 보충하여 작업 기억력과 전반적인 인지 기능이 크게 향상되었음을 보여주었습니다.

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8. 마늘

마늘은 강력한 항염증 및 항균성 유기황 화합물, 특히 항상화 물질인 알리신이 풍부합니다.

숙성 마늘 추출물은 뇌 건강에 특히 도움이 될 수 있습니다. 마늘을 에탄올에 수개월간 담근 후 여과하여 농축시킨 숙성 마늘 추출물은 마늘에 함유된 생체활성 성분인 알리신, gingerols, shogaols, paradols, and zingerone 등이 농축된 형태로 함유되어 있습니다.

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9. 다크초콜릿

다크초콜릿(코코아 가루 70%이상 함유)에는 뇌에 도움을 줄 수 있는 산화 방지제가 가득합니다.

코코아는 폴리페놀, 주로 플라바놀 화합물 에피카테킨과 카테킨의 가장 좋은 식이 공급원 중 하나입니다.

연구에서 다크초콜릿과 같은 코코아에서 파생된 제품들이 노인들의 인지 능력과 작업 기억력을 효과적으로 향상시킨다는 것을 발견했습니다.

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주요 시사점

여러분의 뇌 건강은 결정적인 것이 아닙니다. 여러분의 나이와 상관없이, 여러분의 뇌를 치료하기 위해 여러분이 취할 수 있는 조치들이 있습니다. 정어리와 다른 기름진 생선, 호두, 블루베리, 버섯, 아루굴라와 다른 잎이 무성한 채소, 석류, 생강, 마늘, 그리고 다크초콜릿을 포함한 많은 음식들이 인지를 지원하는 생체 활성 화합물을 포함하고 있습니다.

오늘부터 여러분의 접시를 이것들로 가득 채우기 시작하세요!

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